La industria del café atraviesa una etapa de crecimiento sostenido marcada por una profunda transformación tecnológica. Según el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) elaborado por la Asociación Española del Café (AECafé), en 2024, la producción nacional superó las 218.000 toneladas, lo que supone un incremento del 1,13% respecto al año anterior. A este crecimiento se suma una clara demanda del mercado por una mayor diversificación...
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